1.0 目的
1.1 本指导书规范棋牌室管理工作程序，确保棋牌室日常工作的正常运行。
2.0 适用范围
2.1 本指导书适用于社区中心棋牌室的日常管理工作。
3.0 职责
3.1 领班负责日常管理的巡查、督导工作。
3.2 服务员负责日常的接待服务、设施设备的管理及卫生工作。
4.0 工作内容和要求。
4.1 营业前的工作
4.1.1 盘点核对上班次交班的物品、食品、酒水。
4.1.2 搞好娱乐物品、用具的清洁及环境卫生。
4.1.3 准备好营业必须物品。
4.1.4 站岗恭候客人。
4.2 营业中的服务工作。
4.2.1客到开卡，把客人引领到台或房。
4.2.2 提供娱乐物品、用具，并于客人面前清点所提供的娱乐物品、用具的数量，以
示意其完好性.
4.2.3 为每位宾客上茶水，询问客人的其它需要，如：烟、酒水、零食等。
4.2.4 勤巡台、巡房，及时为宾客更换烟盅，收拾附助台的杂物，勤为宾客添加茶水。
4.2.5 为宾客提供娱乐规则咨询服务。
4.2.6 灵活处理突发事件，并向上级汇报。
4.2.7 宾客结帐，清点检查租用物品、器械的数量及完好性，在消费卡上填写娱乐起
止时间及消费金额。
4.2.8 恭送宾客出门口，并致道别语。
4.2.9 收拾好台、房，恢复营业前状态，准备迎接下一批客人。
4.3 营业结束的工作。
4.3.1 清洁所有租用物品、用具，恢复营业前状态。
4.3.2 检查场地设施设备状况,报修损坏设备、物品或用具。
4.3.3 搞好场所的环境卫生。
4.3.4 填写交班簿。
4.3.5 关好所有电源、水源制阀，关、锁好门窗，并将钥匙交到指定地点。
5.0 引用文件和记录表格